Baignée, dès ma plus tendre enfance dans le milieu de l’art et de la gastronomie, grâce à des parents artistes, épicuriens et gourmets, je me suis vite passionnée pour la magie culinaire.
Ce qui m’anime est la création, l’expérimentation et la confection de mets aux multiples saveurs.
Curieuse de découvertes gustatives, je me suis tournée instinctivement vers les épices. J’en ai fait mes amies, mes complices, mes fidèles accompagnatrices.
Anéantie par un tsunami à tous niveaux, alors que mon énergie devait être une alliée pour garder la tête hors de l’eau, cette énergie m’a cruellement fait défaut.
C’est à ce moment-là que je me suis penchée de près sur notre alimentation. J’ai suivi une formation sur l’interaction entre l’environnement et la Santé. Il s’en est directement coulé de source que la cuisine vivante et détoxifiante est la voix royale à suivre.
C’est par ce biais qu’ Energie, Vitalité et Confiance en soi furent retrouvés en un temps record.
Mes compétences, je les ai acquises également grâce aux enseignements de Taty Lauwers, de Pol Grégoire, par ma formation en cuisine crue chez Bruno de Vie à Aix-en-Provence, mes participations actives à une multitude d’ ateliers tant en Belgique qu’en France ainsi que les séjours détox de Martine Fallon.
La découverte de la cuisine ayurvédique, après mon séjour en Inde en 2018, m’a ouvert les portes sur un savoir ancestral qui a fait écho et m’a séduit, particulièrement les synergies d’épices pour une digestion rapide et efficace.
«Que ton aliment soit ton médicament», évoquait déjà Hippocrate.
J’ai élargi mes aptitudes en suivant une formation en nutrithérapie et mes rencontres avec les nutritionnistes Gudrun Scholler et Grégory Boonen ont renforcé mes convictions.
Que mes expériences concluantes soient profitables à tous les amoureux de la vie qui veulent recouvrer et conserver vitalité et énergie au travers d’une cuisine naturelle, équilibrée et gourmande.